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王涵淇
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腐香炸年糕

腐香炸年糕

描述

吃膩了一般裹粉的炸年糕,那就來點不一樣的炸年糕,包上腐皮帶股淡淡的豆香味,甜甜鹹鹹一塊接一塊,一不小心多吃了好幾口…

84 說讚

食材

步驟

  • 備妥食材,香菜切碎,豆腐皮切成三角形,麵粉調成糊狀

    備妥食材,香菜切碎,豆腐皮切成三角形,麵粉調成糊狀

  • 依序將年糕,香菜,肉鬆,花生粉,莎拉醬包入腐皮內

    依序將年糕,香菜,肉鬆,花生粉,莎拉醬包入腐皮內

  • 尾端塗抹麵糊做為封口

    尾端塗抹麵糊做為封口

  • 熱油鍋120度炸至外表金黃酥脆,因裡面食材都是熟的約炸15~20秒即可

    熱油鍋120度炸至外表金黃酥脆,因裡面食材都是熟的約炸15~20秒即可

小撇步

此方式也可把年糕換成豆腐或芋泥,豆腐皮也可換成春捲皮,但個人偏好還是豆腐皮最佳

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