腐香炸年糕

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吃膩了一般裹粉的炸年糕,那就來點不一樣的炸年糕,包上腐皮帶股淡淡的豆香味,甜甜鹹鹹一塊接一塊,一不小心多吃了好幾口…

食材

年糕 15片
豆腐皮(半圓形) 5張
香菜 一把
肉鬆 一碗
花生粉 3大匙
莎拉醬 少許
麵粉 一小蝶
  • 1 備妥食材,香菜切碎,豆腐皮切成三角形,麵粉調成糊狀
  • 2 依序將年糕,香菜,肉鬆,花生粉,莎拉醬包入腐皮內
  • 3 尾端塗抹麵糊做為封口
  • 4 熱油鍋120度炸至外表金黃酥脆,因裡面食材都是熟的約炸15~20秒即可
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小撇步

此方式也可把年糕換成豆腐或芋泥,豆腐皮也可換成春捲皮,但個人偏好還是豆腐皮最佳

2016/02/17 發表 3,079 瀏覽

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