辣醬鮭魚

29 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮭魚的另一種吃法,蒜頭的香氣和辣醬的滋味融合在一起,好吃到不行,所以一定要跟大家分享這道辣醬鮭魚的食譜。

食材 (2 人份 20 分鐘

鮭魚排 一大塊
橄欖油 2大匙
醬料
蒜頭切末 5瓣
甜紅椒粉 2小匙
小茴香粉 1-1/2小匙
辣椒片 1/2小匙
肉桂粉 1/3小匙
辣椒切末 1小條
caraway seeds 1大匙
清水 120ml
番茄膏 2大匙
細糖粉 2小匙
橄欖油 2大匙
鹽和黑胡椒 適量
檸檬 1顆
  • 1 熱2大匙油將鮭魚排兩面煎至金黃,第一面金黃後再翻面,避免鮭魚排破裂,起鍋備用。
  • 2 熱2大匙油將蒜頭和混合香料辣椒炒30秒鐘,慢慢加入清水和番茄膏(避免潑油)煮沸後,加入糖,鹽和黑胡椒用小小火慢燉,放入鮭魚排蓋上鍋蓋煮7分鐘,掀開鍋蓋翻魚面再煮3分鐘,鍋蓋打開讓醬汁濃稠些。
  • 3 關火起鍋前淋上檸檬汁,辣醬鮭魚成功!搭配香煎馬鈴薯也不錯。
贊助

小撇步

2016/02/17 發表 464 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣