*高腰的時代* 27 食譜 233 粉絲 追蹤 上湯皮蛋豆苗 #素食 #蔬食 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 豆苗 2人份 蒜頭 數顆 枸杞 適量 皮蛋 2粒 步驟 熱鍋把蒜頭用中火微煎炸約5分鐘直到蒜頭變成金黃色,因為油不多所以要不斷翻鍋蒜頭才不會燒焦(蒜頭可切可不切) 皮蛋切成小塊也下鍋煎一下 接著把豆苗,枸杞一起入鍋,翻炒一下就加1.5杯高湯(或清水),適量料理酒,鹽巴(或雞粉)調味,蓋鍋悶煮3分鐘即可完成 小撇步 上湯豆苗要有水分有湯汁,不要煮到收汁 1.3 萬 瀏覽 2016/02/16 發表