上湯皮蛋豆苗 列印 傳送 分享 傳送 52 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 烹調時間15分鐘 食材 豆苗 2人份 蒜頭 數顆 枸杞 適量 皮蛋 2粒 1 熱鍋把蒜頭用中火微煎炸約5分鐘直到蒜頭變成金黃色，因為油不多所以要不斷翻鍋蒜頭才不會燒焦（蒜頭可切可不切） 2 皮蛋切成小塊也下鍋煎一下 3 接著把豆苗，枸杞一起入鍋，翻炒一下就加1.5杯高湯（或清水），適量料理酒，鹽巴（或雞粉）調味，蓋鍋悶煮3分鐘即可完成 贊助 小撇步 上湯豆苗要有水分有湯汁，不要煮到收汁 2016/02/16 發表 1,504 瀏覽
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