韓式醬煮蛋계란조림(달걀조림)

1 生蛋入淹過蛋的冷水鍋加入一小匙鹽巴(煮時蛋殼比較不容易破裂)中火煮15分後沖冷水剝除蛋殼。

2 白煮蛋:10顆 醬油:5大匙(75g) 糖:2.5大匙 水:3米杯(540g)(水量差不多快淹過蛋) ，白煮蛋跟其他材料入鍋煮到蛋有上色即可。

3 小叮嚀: 1.味道層次想要更豐富點可加入蒜頭(整顆)、洋蔥、辣椒、杏鮑菇或馬鈴薯，以上都是韓國常見的伴煮食材。 2.每個牌子的醬油濃鹹度跟鍋子容量大小不竟相同，不同的水量、醬油所需的悶煮的時間不一定，視個人喜好的滷蛋成色來調整烹調時間，我大概煮了30分。