情人節糕點--黑糖馬拉糕

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情人節不一定要吃大餐,只要花少少心思,用上簡單的材料,便能烹製出美味的情人節馬拉糕。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

自發粉 80g
吉士粉 20g
2隻
黑糖 30g
紅糖 50g
牛油 30g
牛奶 60ml
  • 1 將蛋與糖拌勻,打至企身,約2分鐘。
  • 2 自發粉及吉士粉拌勻。
  • 3 將自發粉篩入蛋汁中,拌勻。
  • 4 加入牛奶及牛油溶液拌勻。
  • 5 放入熱鍋中,隔水蒸30-40分鐘即可。
  • 6 將以上份量 x 3,便可蒸出18cm 圓鍋馬拉糕,可供8-9入享用。
  • 7 以上份量可蒸出兩個10cm圓小鍋馬拉糕,供2人享用。
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小撇步

- 以上用水波爐蒸模式,時間為60分鐘。

2016/02/14 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問吉士粉英文是什麼?

10 個月前
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作者回應

吉士粉英文是custard powder

10 個月前
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企身是甚麼意思

1 年前
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?請問自發粉是什麼粉?謝謝~

1 年前
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作者回應

自發粉英文是 Self-Rising Flour呢..^^

1 年前
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自發粉那裡買?

1 年前
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作者回應

我是香港的,在超級市場便可以買到了...

1 年前
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請問可以用鍋子蒸嗎

1 年前
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作者回應

可以的,但記緊在鍋子上先塗少許油,方便蒸好時易於拿起成品。

1 年前