孜然蒜香松阪豬

1 將松阪豬肉洗乾淨，先均勻抹上鹽，依序將白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉灑上，再倒入少許的香油及大蒜，幫豬肉與醃料充分的混合在一起。放冰箱醃上一晚會更入味。

2 烤箱設定200度烤約20分鐘，如果只有小烤箱的話，就依肉烤熟的狀況調整時間。

3 時間到了用筷子插入肉，看是否很容易插入。如果筷子還沾有血水就再繼續烤，烤一段時間再重新插入筷子確認。最佳的狀態是表面呈焦黃微酥。

4 完成後再切薄片擺盤即可。