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肉桂蘋果派


迷思張
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
48g
少許
200cc
適量
少許
  • 1
    蘋果去皮洗淨切丁備用
  • 2
    小火加入水,砂糖,鹽及蘋果丁小火攪拌慢煮至蘋果丁軟化微黃金色,因不另加玉米粉勾芡故將水份稍微收至濃稠狀即可 備註:此階段因個人口味及蘋果大小不同,所以水和砂糖階分批加入調整至符合個人口味後再做最後收汁
  • 3
    收汁後加入適量肉桂粉調味攪拌均勻後關火備用
  • 4
    起酥皮可依個人喜好大小切塊 此處為一片正方形切一半(兩片長方形)
  • 5
    將內餡取適量至起酥片上,再將起酥片對折後以叉子將兩邊稍做壓痕固定
  • 6
    於起酥片上抹上一層蛋黃液
  • 7
    烤箱以上下火各180度預熱5分鐘後烤約10分鐘即可出爐
2019/04/25 發表 1,690 瀏覽
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迷思張
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