隨手做蛋餅
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1低筋麵粉，馬鈴薯粉，水，混合攪拌均勻，加入蔥花，鹽，攪拌，即完成蛋餅皮料。 -
2將步驟1的料下鍋小火慢煎至呈現透明色後取出
-
3將蛋入鍋即將完成的蛋餅皮覆蓋，正反煎熟
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4捲成長條狀切塊裝盤
小撇步
馬鈴薯粉，麵粉比例可調整試過2:3，1:2，1:3，個人偏好1:3，水多一點也會讓餅皮較軟
中筋麵粉也可，目前使用中筋偏多，因為中筋可做饅頭
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