隨手做蛋餅

2016/02/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (1 人份 10 分鐘

低筋麵粉 3匙
馬鈴薯粉 2匙
5匙
蔥花 適量
半小匙
一顆
醬油,辣椒醬 適量
  • 1 低筋麵粉,馬鈴薯粉,水,混合攪拌均勻,加入蔥花,鹽,攪拌,即完成蛋餅皮料。
  • 2 將步驟1的料下鍋小火慢煎至呈現透明色後取出
  • 3 將蛋入鍋即將完成的蛋餅皮覆蓋,正反煎熟
  • 4 捲成長條狀切塊裝盤
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小撇步

馬鈴薯粉,麵粉比例可調整若要軟點,馬鈴薯粉可多點,馬鈴薯粉可用太白粉取代

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