隨手做蛋餅


Ann Hsieh
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跟著做
份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
6匙
適量
半小匙
一顆
  • 1
    低筋麵粉,馬鈴薯粉,水,混合攪拌均勻,加入蔥花,鹽,攪拌,即完成蛋餅皮料。
  • 2
    將步驟1的料下鍋小火慢煎至呈現透明色後取出
  • 3
    將蛋入鍋即將完成的蛋餅皮覆蓋,正反煎熟
  • 4
    捲成長條狀切塊裝盤
小撇步

馬鈴薯粉,麵粉比例可調整試過2:3,1:2,1:3,個人偏好1:3,水多一點也會讓餅皮較軟

中筋麵粉也可,目前使用中筋偏多,因為中筋可做饅頭

2016/02/14 發表 3,240 瀏覽
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