蜜味蒜香骨
食材
排骨
半斤
炸蒜
半杯
蜜糖
1湯匙
水
1湯匙
醃料
生抽
1湯匙
鹽
1茶匙
糖
半茶匙
米酒
半湯匙
麻油
少許
蒜蓉
1湯匙
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1 材料大集合~ 排骨加入醃料醃最少3小時~我通常醃過夜~ -
2 煮熟排骨後,才加蜜糖+水,最後才加炸蒜~
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3 熱油鑊,約1湯匙油就夠,排骨煎香兩面~
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4 排骨兩面煎至微金黃色~
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5 1湯匙蜜糖加1湯匙水,拌勻~
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6 排骨煎熟後,倒入撈勻的蜜糖水~兜勻~令排骨均勻沾滿蜜糖水~
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7 醬汁變得杰身,就可以加入半杯炸蒜~
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8 兜炒勻~便可以上碟~~
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