聚寶盆【全聯料理王大賽】
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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步驟
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材料總覽。
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[五行沙拉配料] 1.羅美生菜洗淨，切成易入口大小。 2.玉蜀黍燙熟後，切成易入口大小。 3.小番茄對切。 4.蟹肉棒燙熟後撥成絲。 5.烤好的馬鈴薯片。
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起鍋後，混入豬絞肉, 奧勒岡葉, 鹽巴, 砂糖, 百里香拌勻，製成肉醬後放入冰箱冰鎮。
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冷凍起酥片切成四個垂直三角形。
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利用三角形排程小太陽。
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加入肉醬。
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捲起。
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放入烤箱大火烘烤20分鐘。
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將馬鈴薯片, 沙拉裝盤後撒上乳酪丁。
![[五行沙拉配料]
1.羅美生菜洗淨，切成易入口大小。
2.玉蜀黍燙熟後，切成易入口大小。
3.小番茄對切。
4.蟹肉棒燙熟後撥成絲。
5.烤好的馬鈴薯片。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F672179%2F9e2b881da348fa3b.jpg&width=800)
![[話梅油醋醬]
將話梅剪成小碎片，加入橄欖油, 梅子醋, 奧勒岡, 百里香及少許鹽巴，製成話梅油醋醬。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F672181%2F891f48cc5be37b7d.jpg&width=800)
![[肉醬製作]
用少許橄欖油，爆香洋蔥末, 蕃茄丁及馬鈴薯丁。
加入少量水及蕃茄醬煮至水分收乾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F672182%2Fa66841b9f1bf7a6f.jpg&width=800)
小撇步
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1.肉醬及冷凍酥皮稍微有點冷凍的情況下，較好製作，免得沾黏。
2.馬鈴薯片盡量切成厚度一致，確保熟度相同，切完後用水清洗表面的澱粉，可以讓其更酥脆。
