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金桔醬

金桔醬

描述

半小時簡單做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 金桔洗乾淨,準備好砂糖(金桔重量的0.6倍)

  • 金桔分成金桔汁跟果肉(去籽)

  • 金桔果肉加熱水煮到滾後,滾一分鐘

  • 金桔果肉瀝乾撈起,與金桔汁一起放入果汁機絞碎

  • 絞碎後的醬汁加入砂糖煮沸,煮沸後切小火煮7分鐘(要稍微攪拌以免燒焦)

  • 趁熱倒入容器後(要留點空氣),鎖緊倒蓋放15分鐘即可

小撇步

趁熱倒蓋是為了真空殺菌
記得要趁熱倒入

保存期限:3個禮拜

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