金桔醬
-
1將金桔洗乾淨，準備好砂糖（金桔重量的0.6倍）
-
2把金桔分成金桔汁跟果肉（去籽）
-
3將金桔果肉加熱水煮到滾後，滾一分鐘
-
4將金桔果肉瀝乾撈起，與金桔汁一起放入果汁機絞碎
-
5絞碎後的醬汁加入砂糖煮沸，煮沸後切小火煮7分鐘（要稍微攪拌以免燒焦）
-
6趁熱倒入容器後（要留點空氣），鎖緊倒蓋放15分鐘即可
小撇步
趁熱倒蓋是為了真空殺菌
記得要趁熱倒入
保存期限：3個禮拜
趁熱倒蓋是為了真空殺菌
記得要趁熱倒入
保存期限：3個禮拜
討論共 0 則