金桔醬
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半小時簡單做
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
金桔
1份
砂糖
0.6份
乾淨容器
1罐
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1將金桔洗乾淨，準備好砂糖（金桔重量的0.6倍）
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2把金桔分成金桔汁跟果肉（去籽）
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3將金桔果肉加熱水煮到滾後，滾一分鐘
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4將金桔果肉瀝乾撈起，與金桔汁一起放入果汁機絞碎
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5絞碎後的醬汁加入砂糖煮沸，煮沸後切小火煮7分鐘（要稍微攪拌以免燒焦）
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6趁熱倒入容器後（要留點空氣），鎖緊倒蓋放15分鐘即可
小撇步
趁熱倒蓋是為了真空殺菌
記得要趁熱倒入
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