金桔醬

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半小時簡單做

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

金桔 1份
砂糖 0.6份
乾淨容器 1罐
  • 1 將金桔洗乾淨,準備好砂糖(金桔重量的0.6倍)
  • 2 把金桔分成金桔汁跟果肉(去籽)
  • 3 將金桔果肉加熱水煮到滾後,滾一分鐘
  • 4 將金桔果肉瀝乾撈起,與金桔汁一起放入果汁機絞碎
  • 5 絞碎後的醬汁加入砂糖煮沸,煮沸後切小火煮7分鐘(要稍微攪拌以免燒焦)
  • 6 趁熱倒入容器後(要留點空氣),鎖緊倒蓋放15分鐘即可
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小撇步

趁熱倒蓋是為了真空殺菌
記得要趁熱倒入

保存期限:3個禮拜

2016/02/13 發表 2,881 瀏覽

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