簡易 煎牛排

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📍超簡易牛扒,只需十分鐘完成

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛扒 2
4湯匙
胡椒粉 4湯匙
牛油配料
牛油 2大湯匙
香芹碎 3小湯匙
洋蔥(可省) 2湯匙
配菜
蘆筍 2人份
普通番茄 2大個
  • 1 準備醃料。
  • 2 用廚房紙把牛扒抹光
  • 3 抹乾牛扒後,以鹽,胡椒粉 , chicken and streak spice (可省略)醃製牛扒,靜待五分鐘!
  • 4 把平底鑊預熱後,放入一湯羹牛油或放入適量的油。
  • 5 當聽到平底鍋發出 《吱吱聲》,並可放入牛扒
  • 6 視乎個人喜好(牛扒熟度), 以medium Rare - medium 為例,牛扒每一邊煎大約3-4分鐘。
  • 7 牛扒上的牛油配料, 把洋蔥,牛油,芫荽碎,放入婉裏攪拌。 攪拌後放在牛扒上方。完成👌🏻
  • 8 完成👌🏻
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小撇步

配菜部分可以自由搭配。
方法一:可以西蘭花, 蘆筍等蔬菜,以熱水煮熟。
方法二:蔬菜煮熟後,放入煎完牛扒的平底鑊炒香。

2016/03/13 發表 3,194 瀏覽

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