有機五穀米釀番茄

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新年過後吃得飽飽滯滯,不妨吃酸甜的番茄,有開胃消滯的效果。這道「有機五穀米釀番茄」,以五穀米和大量雜菜粒作餡料,纖維量大增,有助消化排便。

食材
大番茄(牛茄)
2個
五穀米
1/2杯
新鮮粟米(起粒)
1/2條
蔥(切碎)
1棵
胡荽葉(切碎)
1小束
黑芝麻
1湯匙
調味料
特級初榨橄欖油
1湯匙
豉油
1茶匙
  • 1
    番茄洗淨,切開頂部作為蓋子,餘下的部分挖去茄肉,製成番茄盅,備用。
  • 2
    將五穀米浸1小時後,用電飯煲煮熟,加入粟米、蔥、胡荽葉、橄欖油及豉油拌勻。
  • 3
    將(2)釀入番茄內,灑上黑芝麻,即成。
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2016/02/12 發表 717 瀏覽
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加atun

3 months ago