清蒸鱸魚

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今天用活鱸魚來做清蒸料理,完全沒有魚腥味味道棒級了

熱量
食材
鱸魚
一條
蔥段
適量
適量
適量
米酒
二大匙
部分二
薑絲
適量
蔥花
適量
辣椒
適量
沙拉油
三大匙
李錦記蒸魚豉油
三大匙
  • 1
    首先將鱸魚去鱗刮除,去除內臟洗凈,魚身兩面各劃三刀,將塩均勻塗抹在魚的全身,之後在魚身放上薑片和蔥段最後撒上米酒放入冰箱掩製20分鐘
  • 2
    15分鐘之後將魚從冰箱拿出放入已沸騰的蒸籠中,大火蒸20分鐘
  • 3
    將蒸好的魚把上面的薑片和蔥段夾出,把蒸汁倒出只留一點
  • 4
    將部分二切好葱花、薑絲、辣椒均勻撒在魚身,然後將沙拉油加熱至冒煙關火,把沙拉油淋在魚身最後倒入蒸魚䜴油。
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2016/02/12 發表 5,240 瀏覽
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