花捲 列印 229 留言 1 一起跟著做！ 鼓勵作者 家裡沒有蔥時,直接這樣做花捲,也很好吃喔。 份量6人份 烹調時間90分鐘 食材 中筋麵粉 600g 酵母 6g 糖 20g 水 300g 油 15g 鹽 適量 胡椒粉 適量 豬油 適量 1 將麵粉,酵母,糖,水,油放入盆中攪拌成糰,放在桌上搓揉成光滑麵糰。 2 擀成長方形,抺上豬油,撒上鹽,胡椒粉,折三折。 3 2.5公分切一刀,兩個疊在一塊。 4 用筷子在中間壓下,拉長。 5 盤成圓形狀,放入蒸籠,做第二次發酵。 6 水滾蒸12分鐘。(冷水開始蒸起,20分鐘)即可。 贊助 2016/02/11 發表 5,346 瀏覽
1 將麵粉,酵母,糖,水,油放入盆中攪拌成糰,放在桌上搓揉成光滑麵糰。
2 擀成長方形,抺上豬油,撒上鹽,胡椒粉,折三折。
3 2.5公分切一刀,兩個疊在一塊。
4 用筷子在中間壓下,拉長。
5 盤成圓形狀,放入蒸籠,做第二次發酵。
6 水滾蒸12分鐘。(冷水開始蒸起,20分鐘)即可。
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