HmH 4 食譜 6 粉絲 追蹤 虎斑磅蛋糕 描述 簡單又好看的磅蛋糕 #素食 #蔬食 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 160g 蛋 3顆 砂糖 150g 鮮奶 30cc 可可粉 一大匙 低筋麵粉 180g 步驟 無鹽奶油隔水加熱融化 蛋黃蛋白分開,蛋白冰起來備用。 砂糖分次加入蛋黃攪拌(約3次) 將微溫融化的奶油分次加入蛋黃液攪拌均勻(約3~4次),再慢慢加入鮮奶拌勻。 分次篩入低筋麵粉並攪拌均勻。 烤箱預熱170度。 打發蛋白至乾性,並分三次加入麵糊。 拌好麵糊分兩碗,其中一碗篩入可可粉拌勻。 烤模塗點奶油,用湯匙舀麵糊放人烤模成長條狀,兩碗麵糊交錯使用,放好後輕敲烤模放人烤箱。 170度40分鐘就完成囉! 2,572 瀏覽 2016/02/09 發表