梁瓊之 1 食譜 3 粉絲 追蹤 芋香碗粿 描述 喜歡吃芋頭的我,將芋頭刨成絲,加入米漿,變成口味獨特的碗粿。 #素食 #蔬食 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 248 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 在來米 300g 水 6碗 全聯新鮮芋頭 一顆 全聯菜甫 適量 全聯乾香菇 適量 全聯豆干 適量 胡椒粉 少許 步驟 1. 米先泡水約4小時,再用果汁機,打成米漿。 2. 用油炒香芋頭籤,再倒入米漿,炒至濃稠狀 3. 即可盛入碗內,約8分滿,放入電鍋蒸20分鐘 4.炒香的餡料,香菇丁、芋頭丁、豆乾丁,鋪陳於成品上即完成 小撇步 醬汁的部分在來米粉1小匙、醬油2大匙,水3大匙,炒製糊狀即可淋上碗粿上 1.1 萬 瀏覽 2016/02/08 發表