芋香碗粿


梁瓊之
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喜歡吃芋頭的我,將芋頭刨成絲,加入米漿,變成口味獨特的碗粿。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
6碗
適量
適量
少許
  • 1
    1. 米先泡水約4小時,再用果汁機,打成米漿。
  • 2
    2. 用油炒香芋頭籤,再倒入米漿,炒至濃稠狀 3. 即可盛入碗內,約8分滿,放入電鍋蒸20分鐘
  • 3
    4.炒香的餡料,香菇丁、芋頭丁、豆乾丁,鋪陳於成品上即完成
小撇步

醬汁的部分在來米粉1小匙、醬油2大匙,水3大匙,炒製糊狀即可淋上碗粿上

2016/02/08 發表 5,618 瀏覽
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梁瓊之
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共 1 則
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  • 梁瓊之
    梁瓊之

    歡迎大家試試看喔,不一樣的口味碗粿。

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