芋香碗粿

2016/02/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡吃芋頭的我,將芋頭刨成絲,加入米漿,變成口味獨特的碗粿。

食材 (4 人份 30 分鐘

在來米 300g
6碗
全聯新鮮芋頭 一顆
全聯菜甫 適量
全聯乾香菇 適量
全聯豆干 適量
胡椒粉 少許
  • 1 1. 米先泡水約4小時,再用果汁機,打成米漿。
  • 2 2. 用油炒香芋頭籤,再倒入米漿,炒至濃稠狀 3. 即可盛入碗內,約8分滿,放入電鍋蒸20分鐘
  • 3 4.炒香的餡料,香菇丁、芋頭丁、豆乾丁,鋪陳於成品上即完成
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小撇步

醬汁的部分在來米粉1小匙、醬油2大匙,水3大匙,炒製糊狀即可淋上碗粿上

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歡迎大家試試看喔,不一樣的口味碗粿。

一年前