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梁瓊之
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芋香碗粿

芋香碗粿

描述

喜歡吃芋頭的我,將芋頭刨成絲,加入米漿,變成口味獨特的碗粿。

248 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 米先泡水約4小時,再用果汁機,打成米漿。

  • 2. 用油炒香芋頭籤,再倒入米漿,炒至濃稠狀 3. 即可盛入碗內,約8分滿,放入電鍋蒸20分鐘

  • 4.炒香的餡料,香菇丁、芋頭丁、豆乾丁,鋪陳於成品上即完成

小撇步

醬汁的部分在來米粉1小匙、醬油2大匙,水3大匙,炒製糊狀即可淋上碗粿上

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  • 歡迎大家試試看喔,不一樣的口味碗粿。

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