かにの鐵蛋【全聯料理王大賽】

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魯個一小鍋~~鐵蛋.當過年玩牌.聊天.打屁的小零嘴...還真是不錯吃呢!! 簡單又好吃 ^^

份量5人份

食材

鵪鶉蛋 600g
醬油 120g
40g
滷包 1包
  • 1備料 鵪鶉蛋.滷包.醬油.糖
  • 2鳥蛋洗淨後...所有材料丟進鍋中
  • 3先在瓦斯爐上...煮滾
  • 4鍋子以保鮮膜蓋住.外鍋放4杯水....放進電鍋蒸滷
  • 5開關跳起來後...移到瓦斯爐上續煮...收乾湯汁
  • 6每顆看起來都很美麗....很Q喔!!

小撇步

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1.我是先瓦斯爐=>電鍋=>瓦斯爐...輪番上陣煮出來的.很Q.又不怕鍋底燒焦[大約需4-5個小時]
2.糖可以由自行增減甜度喔!![作微調]
3.不用鳥蛋也可以用雞蛋來做

2016/02/07 發表 9,428 瀏覽

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討論共 3 則

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請問吃起來口感跟市面賣的一樣嗎

a month ago
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作者回應

湯汁收乾些,鐵蛋帶Q度喔!

a month ago
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滷包都可以嗎?市面上賣的

a year ago
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作者回應

對.如果沒滷包也可以用八角代替[只是味道比較單薄]

a year ago
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一看还以为是朱古力豆

2 years ago