かにの鐵蛋【全聯料理王大賽】
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1 備料 鵪鶉蛋.滷包.醬油.糖 -
2 鳥蛋洗淨後...所有材料丟進鍋中
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3 先在瓦斯爐上...煮滾
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4 鍋子以保鮮膜蓋住.外鍋放4杯水....放進電鍋蒸滷
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5 開關跳起來後...移到瓦斯爐上續煮...收乾湯汁
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6 每顆看起來都很美麗....很Q喔!!
小撇步
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1.我是先瓦斯爐=>電鍋=>瓦斯爐...輪番上陣煮出來的.很Q.又不怕鍋底燒焦[大約需4-5個小時]
2.糖可以由自行增減甜度喔!![作微調]
3.不用鳥蛋也可以用雞蛋來做
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