【2016猴你蕃紅轉好運】梅釀蕃茄球


WanPing Chang
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【2016猴你蕃紅轉好運】
過年大魚大肉,是不是吃的很膩啊!
飯後甜點來點酸甜的梅釀番茄球
去油解膩一下吧XD

  • 1
    先把食材準備好!材料很簡單,聖女小番茄1盒(約600克)、馬修嚴選黃金梅子果漿1罐
  • 2
    聖女小番茄去蒂頭先乾淨備用,煮一鍋熱水,把小番茄下去川燙
  • 3
    小番茄燙到皮裂開就可以起鍋了
  • 4
    把燙過的小番茄放入冰水中冰鎮後,去皮,放入乾淨的容器中 (這次是拿馬修嚴選的優格罐來釀小茄番茄,保鮮盒材質,而且方正,不浪費冰箱空間)
  • 5
    豪邁的把有機栽種的【馬修嚴選黃金梅子果漿】倒入罐子裡,和已經去皮的聖女小番茄冰鎮一個晚上,讓味道更加融合在一起💗
  • 6
    完成💗 可以當作冷盤小菜,也可以當作飯後甜點哦💗 (也可以放到冷凍庫存放,退冰一下再吃,會多一個冰沙脆脆的口感哦)
小撇步

*馬修嚴選黃金梅子果漿:
選用台南梅嶺許鴻文先生栽種的有機梅子製作。酸酸甜甜的滋味,很適合泡梅子茶飲用,或是搭配料理喔^^
*要讓小蕃茄更好脫皮的方法:
1.聖女小蕃茄川燙前,可以用刀子淺淺的劃一刀2.燙過的小蕃茄,用冰水冰鎮,更好脫皮
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2016/02/06 發表 1,663 瀏覽
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