阿貴的廚房日誌 5 食譜 2 粉絲 追蹤 天天好彩頭-蘿蔔糕 描述 自己動手做,材料方便!操作更是簡單! 只要粉漿的比例拿捏好,就可以吃到,比外面更實惠的蘿蔔糕了 #素食 #蔬食 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 白蘿蔔 1斤約一條 再來米粉 半斤 日本太白粉 3大匙 水 4杯 鹽 1/4小匙 白胡椒粉 適量 步驟 將白蘿蔔挫成絲,鍋中放入2大匙的油!待油熱的時候,放入蘿蔔絲,胡椒粉拌炒!下1/2杯的水!蓋上鍋蓋,轉中小火,悶煮至蘿蔔出水變軟 將再來米粉 日本太白粉 鹽 3 1/2杯的水調成粉漿備用 將粉漿倒入鍋中!炒至成黏稠性之後熄火!放入模具!表面抹上少許的香油,移入冷水的蒸鍋中!開火水滾轉中火蒸30分鐘! 小撇步 白蘿蔔的重量不要超過2斤 蒸好的蘿蔔糕一定要等到粿完全涼了,才能切片煎至表明食用! 3,666 瀏覽 2016/02/06 發表