料理甜甜圈【高人一等料理】黑芝麻法式薄餅


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食材
中筋麵粉
100g
細砂糖
1/2大匙
鹽巴
少許
雞蛋
1顆
無鹽奶油
30g
鮮奶
300ml
黑芝麻
1/2大匙
黑糖
100g
50ml
蜂蜜
1大匙
石榴
1顆
黃金奇異果
2顆
藍莓
適量
  • 1
    打散蛋液,加入細砂糖和鹽巴攪拌均勻,麵粉過篩後,分2次加入蛋液中,攪拌均勻
  • 2
    牛奶分次,邊加入邊攪拌蛋液,再加入融化的奶油攪拌均勻。再加入黑芝麻攪拌,蓋上保鮮膜,室溫靜置20-30分鐘
  • 3
    中火加熱平底鍋,將鍋子薄薄刷上一層奶油,將一勺麵糊倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓麵糊分散成大圓麵皮
  • 4
    麵皮變乾,上色後即可翻面。烘乾後即可盛盤
  • 5
    將黑糖、清水、和蜂蜜放入湯鍋中,持續攪拌煮約10分鐘
  • 6
    將法式薄餅擺盤,淋上黑糖蜜,佐水果裝飾,即可享用
  • 7
    完成了,美味開動!
2016/02/05 發表 1,255 瀏覽
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