料理甜甜圈【高人一等料理】黑芝麻法式薄餅


料理甜甜圈
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食材

1/2大匙
少許
1顆
300ml
1/2大匙
100g
50ml
1大匙
1顆
適量
  • 打散蛋液,加入細砂糖和鹽巴攪拌均勻,麵粉過篩後,分2次加入蛋液中,攪拌均勻

  • 牛奶分次,邊加入邊攪拌蛋液,再加入融化的奶油攪拌均勻。再加入黑芝麻攪拌,蓋上保鮮膜,室溫靜置20-30分鐘

  • 中火加熱平底鍋,將鍋子薄薄刷上一層奶油,將一勺麵糊倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓麵糊分散成大圓麵皮

  • 麵皮變乾,上色後即可翻面。烘乾後即可盛盤

  • 將黑糖、清水、和蜂蜜放入湯鍋中,持續攪拌煮約10分鐘

  • 將法式薄餅擺盤,淋上黑糖蜜,佐水果裝飾,即可享用

  • 完成了,美味開動!

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小撇步

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