料理甜甜圈【高人一等料理】黑芝麻法式薄餅

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食材

中筋麵粉 100g
細砂糖 1/2大匙
鹽巴 少許
雞蛋 1顆
無鹽奶油 30g
鮮奶 300ml
黑芝麻 1/2大匙
黑糖 100g
50ml
蜂蜜 1大匙
石榴 1顆
黃金奇異果 2顆
藍莓 適量
  • 1 打散蛋液,加入細砂糖和鹽巴攪拌均勻,麵粉過篩後,分2次加入蛋液中,攪拌均勻
  • 2 牛奶分次,邊加入邊攪拌蛋液,再加入融化的奶油攪拌均勻。再加入黑芝麻攪拌,蓋上保鮮膜,室溫靜置20-30分鐘
  • 3 中火加熱平底鍋,將鍋子薄薄刷上一層奶油,將一勺麵糊倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓麵糊分散成大圓麵皮
  • 4 麵皮變乾,上色後即可翻面。烘乾後即可盛盤
  • 5 將黑糖、清水、和蜂蜜放入湯鍋中,持續攪拌煮約10分鐘
  • 6 將法式薄餅擺盤,淋上黑糖蜜,佐水果裝飾,即可享用
  • 7 完成了,美味開動!
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2016/02/05 發表 873 瀏覽

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