和風蔬菜煎餅│玉美

92 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

靈感來自於大阪燒(お好み焼き)的和風蔬菜煎餅,與大阪燒的日文原意一樣,可以加入任何您喜歡的食材,是一道非常適合用來「清冰箱」的超簡單美味料理!
【玉美田-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

玉美即食高麗菜絲 100g
玉美生鮮水果玉米 1穗
玉美鮮嫩紅蘿蔔 1根
有機青蔥 2支
中筋麵粉 200g
履歷雞蛋 1顆
100ml
  • 1 將紅蘿蔔刨絲、蔥切成末、玉米削下玉米粒(可使用較鋒利的菜刀或專用刨刀),並取出100g的玉美即食高麗菜絲備用
  • 2 將#1的食材放入在大碗中,依序加入麵粉、水、蛋拌勻
  • 3 在煎鍋中加入少許油防止沾黏,以小火熱鍋後, 將#2的食材平舖在鍋內慢慢煎至金黃(微帶焦色)即可翻面
  • 4 兩面都煎熟後起鍋、切塊,就大功告成了!!!
  • 5 食用前先塗上薄薄一層「中濃醬」,再加上一點美乃滋,吃起來就跟餐廳的大阪燒一樣,鬆鬆軟軟、酸甜中帶點鹹香!(如果買不到上述醬料,也可以沾胡椒鹽或是醬油膏喔~)
贊助

小撇步

💡 玉美即食高麗菜絲在PChome商店街、楓康超市有售;如果買不到,可使用水果削皮刀直接將高麗菜削成絲後清洗、瀝乾再使用
💡 市面上有賣專門玉米剝粒工具,也可以用鐵湯匙柄或筷子先把一直排的玉米粒刮下後,用手從根部把剩餘玉米粒剝下;如果不怕玉米粒不夠完整,用刀削下是最快的方式
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com

2016/02/04 發表 1,064 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣