西班牙風味炒飯

收藏 201 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道顛覆傳統的創意料理, >。
你不需要準備一大堆材料,也不需要很多時間,就可以做出西班牙燉飯風味的料理。
歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
西洋芹菜
2支
透抽
1隻
蒜頭
6-8瓣
紅蘿蔔
半條
新鮮玉米粒
1隻
雞蛋
2顆
西班牙香料粉
2-4匙
鹽巴.胡椒
適量
薑黃粉
1-2匙
白飯
3人份
  • 1
    1.準備材料。(盡量將蔬菜切的細小,花枝也不要太大,白飯煮好後,放到盤子散熱即可,無需要隔夜飯)
  • 2
    2.熱鍋,將油倒入鍋中,接著入雞蛋液。 *(油可以多加一點,雞蛋盡量用筷子炒成蛋屑,越小越好)
  • 3
    3.將雞蛋炒香,炒乾。
  • 4
    4.將紅蘿蔔先下鍋炒。
  • 5
    5.接著入蒜末,炒香。
  • 6
    6.將玉米刨成一粒一粒的,加入鍋中拌炒。 (沒有新鮮玉米也可以不加,但是不能用罐頭玉米,因為會太濕)
  • 7
    7.加入透抽一起炒。
  • 8
    8.加入2-3匙的西班牙香料粉。
  • 9
    9.加入放涼的白飯拌炒均勻。
  • 10
    10.並且加入1-2匙的薑黃粉。
  • 11
    11.等飯都均勻沾上薑黃粉,放入芹菜丁入鍋拌炒。
  • 12
    12.炒出粒粒分明的炒飯。 試味道,看看是否需要增加鹽巴調味,並且加入現磨黑胡椒跟白胡椒粉。
  • 13
    13.關火,加入一些芹菜葉,會增加整道炒飯的香氣。
  • 14
    用鑄鐵鍋煮飯,炒好飯,再將炒飯裝在鍋子裡,好漂亮喔
贊助
小撇步

1.盡量將蔬菜切的細小,花枝也不要太大,白飯煮好後,放到盤子散熱即可
2.無需要隔夜飯,當餐煮的飯拿來炒飯就超級好吃的。

2016/02/03 發表 1,724 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣