橙皮杯橙汁發糕♥祝大家猴年發發！
描述
再幾天就過年囉~今年也要當媽媽的好幫手！
先試做了自認為很可愛的「橙皮杯橙汁發糕」♥
可惜有點失誤~溫度不夠只有小發，
希望除夕正式做可以大發^^！
提前祝大家猴年發大財~
（6個，4個橙皮杯+2個紙杯模，1個約120大卡）
熱量
步驟
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柳橙從中切開，頭、尾部份當底部，用湯匙挖出果肉，果皮洗淨擦乾備用
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柳橙肉榨汁，用篩網濾掉渣滓（剩餘橙汁約130cc），加入細砂糖拌勻
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篩入低筋麵粉拌勻，靜置15分鐘讓質地更均勻
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加入蘇打粉拌勻，倒入柳橙皮中，再放入布丁模內
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電鍋外鍋倒入2杯半的水，放入蒸架蓋上鍋蓋，按下開關待水滾冒煙後，再放入裝好發糕液的布丁模，蓋上鍋蓋蒸約25分鐘
小撇步
1.橙汁部份可直接使用市售果汁
2.因蘇打粉加入柳橙汁後會開始作用，故最後再加入
3.若無蘇打粉，可用泡打粉取代
4.橙皮放入杯模中較不會滾動翻倒，蒸後果皮變軟~底部就會變較平；使用紙杯模的話，一樣放在布丁模中
5.若用瓦斯爐蒸，要等水滾後再放入發糕用大火蒸，溫度夠~發糕才會〝發〞
