三彩金針奶白菜
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1金針菇切段，彩椒切絲，小米辣切小段。
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2湯鍋加水燒開，加少許鹽和油，奶白菜對半剖開，入鍋焯水15秒左右斷生，撈出裝盤待用。
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3平底鍋，適量油，加薑絲、金針菇入鍋炒出水份，再加入彩椒、小米辣，鹽少許，醬油一匙，白糖少許。
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4翻炒2分鐘左右，加入適量水澱粉，關火出鍋。
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