三彩金針奶白菜
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奶白菜遇見彩椒金針菇。
食材
金針菇
200g
青、紅、黃椒
1/2個
奶白菜
3顆
薑絲
適量
鹽
適量
醬油
1小匙
水澱粉
適量
小米辣
半個
白糖
適量
-
1金針菇切段，彩椒切絲，小米辣切小段。
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2湯鍋加水燒開，加少許鹽和油，奶白菜對半剖開，入鍋焯水15秒左右斷生，撈出裝盤待用。
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3平底鍋，適量油，加薑絲、金針菇入鍋炒出水份，再加入彩椒、小米辣，鹽少許，醬油一匙，白糖少許。
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4翻炒2分鐘左右，加入適量水澱粉，關火出鍋。
