手工四神虱目魚肉丸湯【全聯料理王大賽】
描述
過年大魚大肉需要低熱量高營養暖暖湯品！加入四神粉的魚肉丸幫助腸胃吸收、安神，適合小朋友、老人、減肥的朋友，動動手製作年年有“魚”的圓圓魚肉丸湯吧！
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- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將材料備齊。
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將虱目魚柳剁細碎。
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豬絞肉剁入切好的虱目魚柳末中。
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放入四神粉後攪拌。
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再將鹽巴均勻拌入。
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全部絞肉捏成丸子狀。
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水滾後放入魚肉丸，丸子熟後加入些許鹽巴、米酒，再稍微滾一下關火。
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簡單低熱量、高營養的四神虱目魚肉丸湯完成囉！！
小撇步
1. 不要滾太久以免魚肉丸太柴。
2. 可以用虱目魚骨高湯代替清水更加鮮美。
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