百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
掌生穀粒
41 食譜 189 粉絲

掌廚房年菜 - 敬農團圓珍珠丸

掌廚房年菜 - 敬農團圓珍珠丸

描述

年節準備年菜其實也是親子同樂最好的時間,家長帶著小朋友一起動手。從小開始培養對食材的理解與烹飪的興趣。而闔家動手的菜餚,讓每一口都嘗到團圓的年味。

89 說讚

時間

60 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 將敬農米洗淨,用溫水泡2小時、紅蘿蔔碎切打蛋汁。豬絞肉加入紅蘿蔔、糖、鹽、蛋汁、玉米粉攪拌勻。

    將敬農米洗淨,用溫水泡2小時、紅蘿蔔碎切打蛋汁。豬絞肉加入紅蘿蔔、糖、鹽、蛋汁、玉米粉攪拌勻。

  • 將調味拌勻的絞肉摔打到出筋後,搓圓型,裹蛋汁,並均勻沾泡好的敬農米。

    將調味拌勻的絞肉摔打到出筋後,搓圓型,裹蛋汁,並均勻沾泡好的敬農米。

  • 預先溫鍋。蒸盤放入丸子,須留米膨脹的間隔,蒸約40分鐘。出鍋後可以點綴鳳梨醬碎在上方,並搭配沾醬更加美味。

    預先溫鍋。蒸盤放入丸子,須留米膨脹的間隔,蒸約40分鐘。出鍋後可以點綴鳳梨醬碎在上方,並搭配沾醬更加美味。

小撇步

摔肉越用力,口感會更加有嚼勁。紅蘿蔔可依個人喜好換成荸薺。

2,119 瀏覽
avatar
掌生穀粒 41 食譜 189 粉絲

為台灣依舊美好的人事物 掌聲鼓勵! 我們穿上了農業的靈魂,領悟文化創意的生命。 始自2006年來我們透過平凡平實平常的白米,想呈現的真正價值,其實是台灣人的生活風格。包括了歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚,以及最重要的是-台灣人對待土地的友善態度。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 三杯雞 玉米濃湯 家常菜 鮭魚 義大利麵 白菜滷 雞胸肉 餅乾 小黃瓜 瓜仔肉 番茄炒蛋 四季豆 低脂高蛋白 高麗菜飯 台式泡菜 蒸蛋 糖葫蘆 南瓜 豆腐 打拋豬 雞蛋豆腐 娃娃菜 杏鮑菇 竹筍 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖醋排骨 粽子 酸辣湯 茄子 櫛瓜 排骨 番茄 地瓜 麻婆豆腐 炒麵 炒飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 湯麵 金針菇 雞湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 菠菜 早餐 花椰菜 香菇雞湯