♡低卡焗烤甜薯地瓜太太♡

1 將地瓜仔細刷洗乾淨，不用去皮，切塊後拿去蒸，倒1杯半的水。

2 蒸熟後搗成泥。我使用的黃地瓜質地較軟，輕鬆即可完成。若使用紫心地瓜則要多費點力，小心燙手。

3 將地瓜泥填入烤盅，用飯匙壓平、壓密。再將切成小斷的起司沿盅緣擺放，中間打入一顆蛋。

4 放入預熱好的烤箱中。小烤箱，220度，10至15分鐘，蛋白大致凝固即可。取出後可以再灑一些香料增添口感，我用的是百里香：）

5 吃的時候可以用湯匙攪拌，將起司與薯泥和在一起，口感非常好喲！（借用前次的照片XD）

6 一份熱量不超過500大卡又吃得很飽喲！