百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 482 粉絲

香料檸檬烤雞【全聯料理王大賽】

香料檸檬烤雞【全聯料理王大賽】

描述

「吃雞起家」,因此挑了隻全雞,決定在新舊交替的歲末尾牙大口吃雞,冀望新的一年「有頭有尾」一路發,及基於「考績要加分,就要吃烤雞!」之我說了算,把檸檬塞進雞的肚子裡,也在雞皮和雞肉間塞了香料奶油,再把好吃的根莖蔬菜鋪底,一切的一切都為了揮別過去、迎向未來!所以無論過去如何既已無法改變;只有未來,才是可以透過把握、努力的方式,創造出更美好的生活。~熱血~

144 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 主食材。烤箱250度預熱。

    主食材。烤箱250度預熱。

  • 全雞測底洗淨後,用鹽塗抹外表與內部。

    全雞測底洗淨後,用鹽塗抹外表與內部。

  • 奶油室溫放軟後,與綜合香料混拌在一起。

    奶油室溫放軟後,與綜合香料混拌在一起。

  • 小心地把雞皮和雞肉分開,將香料奶油盡可能地往裡面塞,並且均勻。

    小心地把雞皮和雞肉分開,將香料奶油盡可能地往裡面塞,並且均勻。

  • 將檸檬畫兩小刀,和青蒜段一起塞進雞的肚子裡。

    檸檬畫兩小刀,和青段一起塞進雞的肚子裡。

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯和筊白筍去皮後,滾刀削成塊;青蒜切段;香菇對切。全部食材放進烤盤上,並灑上些許鹽、奶油。

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯和筊白筍去皮後,滾刀削成塊;青切段;香菇對切。全部食材放進烤盤上,並灑上些許鹽、奶油。

  • 全雞以腹部朝上方式放到烤盤上後,再鋪上培根肉,可以增加香氣與油脂。送進烤箱烤一個小時後,取出翻面,並將雞汁淋在表面上,繼續烤約30分鐘。

    全雞以腹部朝上方式放到烤盤上後,再鋪上培根肉,可以增加香氣與油脂。送進烤箱烤一個小時後,取出翻面,並將雞汁淋在表面上,繼續烤約30分鐘。

  • 上桌!把雞肚子的檸檬取出,將熱熱的檸檬汁擠在雞肉表面,增加香氣外,也讓醬汁帶點酸,降低油膩感。

    上桌!把雞肚子的檸檬取出,將熱熱的檸檬汁擠在雞肉表面,增加香氣外,也讓醬汁帶點酸,降低油膩感。

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

5,051 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 482 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞湯 排骨 雞胸肉 早餐 義大利麵 鮭魚 滷肉 櫛瓜 糖葫蘆 蒸蛋 花椰菜 小黃瓜 麻婆豆腐 南瓜 竹筍 粽子 湯麵 高麗菜 豆腐 炒麵 番茄 地瓜 四季豆 酸辣湯 雞蛋豆腐 金針菇 瓜仔肉 糖醋排骨 雞肉 打拋豬 玉米濃湯 炒飯 餅乾 台式泡菜 三杯雞 菠菜 白菜滷 香菇雞湯 家常菜 馬鈴薯 茄子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 番茄炒蛋