Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 滑嫩蔥爆牛肉片 描述 醃入味的牛肉片滑嫩美味,簡單料理,超級下飯的哦! 817 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 火鍋牛肉片 800g 蒜頭 5顆 薑 3片 蔥 5支 醃料 薄鹽醬油 1匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 香油 少許 蛋 1顆 胡椒粉 少許 太白粉 1匙 步驟 蒜頭切末,薑片切絲,蔥斜切段(蔥白與蔥綠分開裝哦),1顆蛋先打散備用;火鍋牛肉片以1匙薄鹽醬油、1匙蠔油、1顆蛋液、1匙米酒、少許胡椒粉及香油醃約20分鐘。 牛肉片在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加2匙油,將牛肉片炒約7分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,將蒜末、薑絲、蔥白下鍋爆香,再把牛肉片放入炒約1分鐘,起鍋前再把蔥綠放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 喜歡吃辣的也可以加些辣椒下去炒哦! 2.2 萬 瀏覽 2016/02/03 發表