滑嫩蔥爆牛肉片 分享傳送傳送列印 Ca Ca Cooking 451 食譜 757 粉絲 追蹤 803 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 醃入味的牛肉片滑嫩美味，簡單料理，超級下飯的哦! 食材 火鍋牛肉片 800g 蒜頭 5顆 薑 3片 蔥 5支 醃料 薄鹽醬油 1匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 香油 少許 蛋 1顆 胡椒粉 少許 太白粉 1匙 1 蒜頭切末，薑片切絲，蔥斜切段(蔥白與蔥綠分開裝哦)，1顆蛋先打散備用；火鍋牛肉片以1匙薄鹽醬油、1匙蠔油、1顆蛋液、1匙米酒、少許胡椒粉及香油醃約20分鐘。 2 牛肉片在下鍋前加1匙的太白粉拌勻，熱鍋加2匙油，將牛肉片炒約7分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，將蒜末、薑絲、蔥白下鍋爆香，再把牛肉片放入炒約1分鐘，起鍋前再把蔥綠放入，均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 喜歡吃辣的也可以加些辣椒下去炒哦! 2016/02/03 發表 1.5 萬 瀏覽
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