Russian Soup 羅宋湯

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Love to have a bowl of Russian soup in this cold winter day! It's easy, healthy and delicious! Share with those who also enjoy tomatos!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛番茄 3顆
番茄泥 1罐
洋蔥 1顆
牛肉塊 1盤
馬鈴薯 2顆
高麗菜 半顆
肉桂葉 4片
  • 1首先呢,在牛番茄泥表皮劃十字,燒熱水川燙過,番茄皮就會脫落,再稍微把蕃茄切塊。另外也把馬鈴薯切塊、洋蔥切丁、牛肉解凍。
  • 2找個湯鍋,開火等鍋熱,再放奶油拌炒洋蔥。
  • 3等洋蔥炒軟變稍微透明後,加入牛肉塊炒到稍微變色。(照片的馬鈴薯太早加了)
  • 4加入馬鈴薯、番茄塊、番茄泥罐頭、肉桂葉、4杯水,最後燉煮至少30分鐘。
  • 5加入鹽巴調味,整鍋湯就完成了!要吃時再加入高麗菜,口感會比較脆喔!
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小撇步

番茄泥可以用罐頭很方便,找不到罐頭也可以將蕃茄用果汁機直接打成泥喔!

2016/02/02 發表 1,679 瀏覽

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