Russian Soup 羅宋湯
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Love to have a bowl of Russian soup in this cold winter day! It's easy, healthy and delicious! Share with those who also enjoy tomatos!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
牛番茄
3顆
番茄泥
1罐
洋蔥
1顆
牛肉塊
1盤
馬鈴薯
2顆
高麗菜
半顆
肉桂葉
4片
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1首先呢，在牛番茄泥表皮劃十字，燒熱水川燙過，番茄皮就會脫落，再稍微把蕃茄切塊。另外也把馬鈴薯切塊、洋蔥切丁、牛肉解凍。
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2找個湯鍋，開火等鍋熱，再放奶油拌炒洋蔥。 -
3等洋蔥炒軟變稍微透明後，加入牛肉塊炒到稍微變色。（照片的馬鈴薯太早加了）
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4加入馬鈴薯、番茄塊、番茄泥罐頭、肉桂葉、4杯水，最後燉煮至少30分鐘。
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5加入鹽巴調味，整鍋湯就完成了！要吃時再加入高麗菜，口感會比較脆喔！
小撇步
番茄泥可以用罐頭很方便，找不到罐頭也可以將蕃茄用果汁機直接打成泥喔！