年年有黃金魚─全聯料理王大賽


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過年要年年有魚,才能年年有餘唷~使用蛋黃色金黃色澤,讓平凡無奇的鯛魚肉片變身成為黃金魚,美味可口又應景,是年菜的好選擇。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1盒
2顆
少許
1匙
少許
少許
1小匙
少許
  • 1
    將鯛魚片取出洗淨,每片鯛魚片片成三塊,將薑磨成薑泥放到魚肉內,加入鹽巴、白胡椒粉、雞蛋一起拌勻,靜置3分鐘。
  • 2
    加入1匙的樹薯粉拌勻。熱鍋。加入橄欖油,待溫升高後,將魚肉連同蛋液一起倒入鍋中煎煮。
  • 3
    倒入鍋中時,注意將所有魚肉舖排整齊,這樣才會全部的魚肉都可以一起熟透。
  • 4
    單面煎到金黃色之後,就請翻面繼續煎。
  • 5
    雙面都金黃色時,就可以取出擺盤了,記得端上桌前加些蕃茄醬調色又增加風味。
小撇步

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/01 發表 725 瀏覽
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年年有黃金魚─全聯料理王大賽 過年要年年有魚,才能年年有餘唷~使用蛋黃色金黃色澤,讓平凡無奇的鯛魚肉片變身成為黃金魚,美味可口又應景,是年菜的好選擇。