巧克力杏仁餅乾

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情人節快到囉
手做一些巧克力餅乾
送給想送的人吧!

食材

發酵奶油 140g
糖粉 60g
全蛋液 15g
低筋麵粉 190g
可可粉 20g
杏仁片 40g
  • 1 將室溫軟化的發酵奶油加入糖粉,攪拌至顏色稍泛白
  • 2 加入全蛋液拌勻
  • 3 加入過篩的低筋麵粉、巧克力粉拌勻,最後再加入杏仁片拌勻餅乾糊完成
  • 4 取一乾淨塑膠袋或利用保鮮膜,將餅乾糊整成長條柱狀,冷藏(或冷凍)至少30分鐘使其變硬
  • 5 完成的作法4,用刀子切成每塊約0.7公分的厚度,整齊排放在烤盤上,送進已預約170度的烤箱,烤約20-25分鐘即可哦!
  • 6 烤好的餅乾剛開始還有些軟度,放在架子上待涼就會變的酥脆了~
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小撇步

很酥脆的一款餅乾
巧克力味也相當的濃
如果口感上想再硬些
全蛋液可改為蛋白液
發酵奶油可用無鹽奶油取代
烤箱溫度及時間也請依餅乾大小及個別烤箱為主
詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/381961594

2016/02/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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↙绐你個良心見意,不鏽鋼鍋買回時,記得把不鏽鋼鍋上黑油清洗掉,這黑油对人体不好,是不能吃下肚的

5 個月前