辣燉肉醬 chili con carne
辣椒燉牛肉醬chili con carne 也是重口味的多福最愛之一，單吃還不夠，他總會再加上一堆起司和酸奶sour cream，吃得大呼過癮。我呢，則滿足於單純的辣椒燉牛肉醬，品嘗它的原味。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
熱油炒香洋蔥，加入蒜末/ 甜椒/ 牛絞肉稍微拌炒一下，牛肉要炒到上色 (不嫌麻煩的話，牛肉可以另外炒至上色再加進蔬菜)，加入調味料(酸奶除外) 拌勻再炒兩三分鐘。
-
倒入碎番茄和牛肉高湯煮沸後，蓋上鍋蓋關小火燉煮30分鐘。
-
加入紅腰豆和玉米粒 (罐頭，已煮熟)，打開鍋蓋再煮12分鐘至濃稠，注意水分夠不夠避免黏鍋底。可以按個人喜好加上酸奶sour cream享用。
小撇步
留言