三杯松阪豬
食材
松阪豬
一盒
金針菇
一包
杏鮑菇
一盒
玉米筍
一盒
蒜頭
八瓣
薑
八片
九層塔
少許
醃料
胡椒粉
少許
米酒
少許
醬汁
醬油
100cc
米酒
100cc
麻油
50cc
糖
一匙
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1 金針菇洗淨剝散 杏鮑菇滾刀切塊 玉米筍切小塊 薑切片 -
2 松阪豬加入胡椒粉跟米酒抓醃約15-20分
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3 起油鍋 爆香薑片、蒜頭
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4 加入松阪豬拌炒
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5 肉炒約五六分熟 加入玉米筍、杏鮑菇拌炒
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6 炒至杏鮑菇微出水後 再加入金針菇與*醬汁* 蓋鍋蓋煮滾後悶一下
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7 炒至收汁時加入九層塔炒香即可起鍋
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