雞腿排日式咖喱

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雞腿排日式咖喱

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將蔬菜打成泥後再一起熬煮，蔬菜的甜味與咖喱的香辣融合的天衣無縫！

份量10人份以上

食材

雞腿排 4片

辣味咖喱一盒

紅蘿蔔 2根

馬鈴薯 2大顆

洋蔥兩顆

牛番茄 2顆

1雞腿排帶皮面向下用小火煸出雞油後移開，接著用雞油將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒軟，番茄用熱水燙過去皮，最後加入適量的水將以上蔬菜與咖喱塊一起打成泥
2將蔬菜泥倒入鍋中加入切塊的馬鈴薯與雞腿排，小火滾至馬鈴薯軟化即可

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小撇步

咖喱蔬菜泥很容易黏鍋底燒焦，要時常攪拌它們

2016/01/30 發表

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