雞腿排日式咖喱

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將蔬菜打成泥後再一起熬煮,蔬菜的甜味與咖喱的香辣融合的天衣無縫!

份量10人份以上

食材

雞腿排 4片
辣味咖喱 一盒
紅蘿蔔 2根
馬鈴薯 2大顆
洋蔥 兩顆
牛番茄 2顆
  • 1 雞腿排帶皮面向下用小火煸出雞油後移開,接著用雞油將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒軟,番茄用熱水燙過去皮,最後加入適量的水將以上蔬菜與咖喱塊一起打成泥
  • 2 將蔬菜泥倒入鍋中加入切塊的馬鈴薯與雞腿排,小火滾至馬鈴薯軟化即可
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小撇步

咖喱蔬菜泥很容易黏鍋底燒焦,要時常攪拌它們

2016/01/30 發表 1,922 瀏覽

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