林媽媽四物豬肚

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份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

豬肚 1個
豬心 1個
四物包(50元) 1包
米酒(150CC) 1碗
栗子(可有可無) 少許
鹽巴 少許
  • 1豬肚、豬心洗淨
  • 2豬肚用滾水燙過
  • 3重新再煮一鍋滾水,再加入豬肚滾40-50分鐘 再撈起切塊
  • 4豬心切八塊(片)
  • 5電鍋內鍋放入四物湯包+米酒+豬肚豬心+栗子+鹽巴+味素(可有可無)拌勻,外鍋放1.5杯水蒸熟
  • 6取出四物藥材,將剩下的食材取出擺盤,也可以燙些花椰菜擺盤!!~
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小撇步

最麻煩的是豬肚豬心清洗~~
做好後可以分分量放到冷凍
要吃再拿下來解凍蒸過~

2016/01/30 發表 1,138 瀏覽

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