百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

羅馬風味培根蛋蝴蝶麵

羅馬風味培根蛋蝴蝶麵

描述

蝴蝶麵體的皺折處除了巴附上醬汁還有切丁的培根也藏身其中,一入口就能感受到滑順濃郁的多層次口感!!真的好好吃!!!!一試會愛上^^

153 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞蛋先從冰箱取出放在室溫中,再將培根切成0.5公分大小,蒜頭切末備用

    先將雞蛋先從冰箱取出放在室溫中,再將培根切成0.5公分大小,頭切末備用

  • 準備一鍋水,水滾之後加入一大匙鹽,放入蝴蝶麵

    準備一鍋水,水滾之後加入一大匙鹽,放入蝴蝶麵

  • 另起一平底鍋,放入1大匙橄欖油,加入培根丁炒出香味

    另起一平底鍋,放入1大匙橄欖油,加入培根丁炒出香味

  • 待平底鍋中的培根炒出香味,加入蒜末一起拌炒,待蒜香味飄出後,熄火

    待平底鍋中的培根炒出香味,加入末一起拌炒,待香味飄出後,熄火

  • 準備一碗,將雞蛋及帕瑪森起司粉攪拌均勻

    準備一碗,將雞蛋及帕瑪森起司粉攪拌均勻

  • 再將步驟5的蛋汁,倒入步驟3的平底鍋中,利用鍋中的餘熱,快速的將蛋汁以畫圓方式一直拌(此步驟十分重要喔!不要開火,要持續攪拌至醬汁成濃稠狀)

    再將步驟5的蛋汁,倒入步驟3的平底鍋中,利用鍋中的餘熱,快速的將蛋汁以畫圓方式一直拌(此步驟十分重要喔!不要開火,要持續攪拌至醬汁成濃稠狀)

  • 待鍋中的醬汁攪拌成濃稠狀後,再倒入燙煮好的蝴蝶麵,再開火,將麵和醬汁拌勻

    待鍋中的醬汁攪拌成濃稠狀後,再倒入燙煮好的蝴蝶麵,再開火,將麵和醬汁拌勻

  • 加入適量黑胡椒粒及鹽調味,即可完成

    加入適量黑胡椒粒及鹽調味,即可完成

小撇步

食譜出處:《愛上短義大利麵》(采實文化出版)

4,413 瀏覽
avatar
咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 粽子 蒸蛋 番茄 蕃茄燉牛肉 排骨 小黃瓜 櫛瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 酸辣湯 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 糖葫蘆 竹筍 娃娃菜 糖醋排骨 低脂高蛋白 金針菇 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 高麗菜 義大利麵 地瓜 家常菜 麻婆豆腐 茄子 湯麵 餅乾 四季豆 炒麵 南瓜 香菇雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 早餐 雞湯 白菜滷 鮭魚 雞肉 豆腐 杏鮑菇 涼拌小黃瓜