新鮮蕃茄。義式茄汁蝴蝶麵 很簡單的重口味料理唷~使用新鮮蕃茄! 莫札瑞拉起司搭配蕃茄最適合不過了~ 新鮮蕃茄煮出來的醬汁比罐頭的好太多了! 材料也不用太多就可以煮出這道義式料理唷~

新鮮蕃茄。義式茄汁蝴蝶麵


收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很簡單的重口味料理唷~使用新鮮蕃茄!

莫札瑞拉起司搭配蕃茄最適合不過了~
新鮮蕃茄煮出來的醬汁比罐頭的好太多了!

材料也不用太多就可以煮出這道義式料理唷~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一人份
一顆
五個
適量
  • 1
    // 備料 // 1、番茄們洗淨切片(橫切) 2、莫札瑞拉切塊(與蝴蝶麵相似大小) 3、義麵先按照包裝時間滾水加一匙鹽煮熟
  • 2
    // 炒蕃茄 // 1、冷鍋下適量橄欖油(均勻揮灑即可) 2、小火熱鍋(橄欖油不能高溫) 3、下瀝乾水份的番茄片們 4、稍微出水後灑入少許的鹽 4、炒至軟爛(茄紅素釋放中)
  • 3
    // 炒麵 // 1、漸漸軟爛的茄汁出現後 2、下煮好的蝴蝶麵和一點麵水
  • 4
    // 炒麵 // 1、拌炒2-3分鐘直至收汁 (這個步驟是為了讓蝴蝶麵吸收茄汁更入味唷~)
  • 5
    // 炒麵 // 1、起鍋前灑入起司 2、稍微均勻拌炒即可起鍋
  • 6
    完成✅
小撇步

👉🏻沒有羅馬番茄可以都用牛番茄,或是用聖女小蕃茄取代,只要是兩個牛番茄的量即可。
(試過幾次後發現牛番茄比較會化掉然後消失了,所以我會混合一些羅馬番茄,這樣更有口感)

👉🏻莫札瑞拉乳酪是水牛乳酪唷~一整顆的那種,有鹽無鹽都可以,調味料適當調整及可唷!

2018/12/14 發表 950 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥壽喜燒土豆滷味鮑魚燒肉普格義大利麵醬奇亞籽壽司秋葵減肥餐早午餐奇異果泡麵水果芋頭牛肉麵紅豆史雲生雞湯南瓜濃湯迷迭香鑄鐵鍋芒果WMF快力鍋素食檸檬Bosch廚師機蜂蜜水波爐芭樂拉麵舒肥機臭豆腐棉花糖枸杞獅王洗碗精微波爐馬卡龍3M真空保鮮盒百香果便當冰淇淋飛利浦IH電子鍋披薩蛋捲火龍果洛神花虎牌電子鍋涼拌小黃瓜鳳梨