太陽蛋鐵板麵【蕃茄醬懶人料理】
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大人小孩都喜歡的鐵板麵在家簡單輕鬆做,以整顆蕃茄+蕃茄醬做成主要醬汁,滿滿的茄汁醬拌著麵條吃營養又美味…起鍋前灑入乳酪絲來增加醬汁濃稠度較易扒附在麵條上,也讓這鐵板麵帶點起司香哦！
食材
白麵條或油麵
約200g
雞蛋
一顆
蕃茄
一顆
洋蔥
約1/4顆
蒜頭
2瓣
熟蔬菜丁
一大匙
乳酪絲
少許
調味料
可果美蕃茄醬
約1.5大匙
糖
1茶匙
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1食材全部準備好…麵條我用雞蛋麵預先煮熟備用 -
2食材先切好…蒜頭切末…洋蔥少量切絲其餘切丁…蕃茄頂部切十字入熱水川燙去皮,切塊放入袋子捏碎備用
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3調醬汁…捏碎的蕃茄泥+可果美蕃茄醬+糖拌勻
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4熱鍋倒入適量油爆香蒜末與洋蔥丁…將調好的蕃茄醬汁倒入拌炒均勻
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5蔬菜丁放入…倒入約1/4杯適量水煮至洋蔥軟化
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6加入少許乳酪絲增加醬汁濃稠度拌勻即可~另爐預熱鐵盤備用…如沒有鐵盤直接將麵條倒入醬汁稍微拌炒一下~
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7鐵盤燒熱倒入少許油…邊邊打顆蛋底部舖上洋蔥絲…放上麵條淋上茄汁醬完成
小撇步
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