一鍋到底~香脆雞排鐵板麵🍽 30分鐘搞定,1斤油麵,4人吃得飽😄

一鍋到底~香脆雞排鐵板麵🍽


銘麒媽媽
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30分鐘搞定,1斤油麵,4人吃得飽😄

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1斤
2小匙
調味料組
0.5大匙
2大匙
1.5米杯
  • 1
    平底鍋不加油,雞皮向下,開小火,是小火小火小火(很重要講3次)慢慢煎,不要翻面約10分鐘,一直逼出雞皮油。不能加鍋蓋哦~
  • 2
    煎的過程,洗淨蘑菇,切適當片狀。
  • 3
    鏟子翻一下看有沒有雞皮呈金黃脆皮,翻面,再煎5至7分鐘至全熟。盛盤。
  • 4
    鍋中雞皮逼出油脂剛好用來煮鐵板麵,開中火,放入切好蘑菇片,炒一分鐘。
  • 5
    加入油麵及調味組,中火煮約5至8分鐘,收乾湯汁(各家瓦斯爐火力不一,看湯汁收乾關火)
  • 6
    加點蔬果味素調勻,ok😉
  • 7
    一包2片,88元
  • 8
小撇步

*不建議使用傳統市場的大隻雞腿排,它會外面燒焦,裡面裝熟😫,超市買包裝雞腿肉,通常2片一包。聽說好市多雞腿排也好用喲~
*黑胡椒粒0.5大匙是會辣的口味,不敢吃太辣減少用量。

2019/06/01 發表 1,240 瀏覽
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