一鍋到底~香脆雞排鐵板麵🍽
描述
30分鐘搞定，1斤油麵，4人吃得飽😄
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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平底鍋不加油，雞皮向下，開小火，是小火小火小火（很重要講3次）慢慢煎，不要翻面約10分鐘，一直逼出雞皮油。不能加鍋蓋哦～
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煎的過程，洗淨蘑菇，切適當片狀。
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鏟子翻一下看有沒有雞皮呈金黃脆皮，翻面，再煎5至7分鐘至全熟。盛盤。
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鍋中雞皮逼出油脂剛好用來煮鐵板麵，開中火，放入切好蘑菇片，炒一分鐘。
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加入油麵及調味組，中火煮約5至8分鐘，收乾湯汁（各家瓦斯爐火力不一，看湯汁收乾關火）
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加點蔬果味素調勻，ok😉
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一包2片，88元
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小撇步
*不建議使用傳統市場的大隻雞腿排，它會外面燒焦，裡面裝熟😫，超市買包裝雞腿肉，通常2片一包。聽說好市多雞腿排也好用喲～
*黑胡椒粒0.5大匙是會辣的口味，不敢吃太辣減少用量。
