巧克力蛋糕

1 烤箱預熱200度/10分鐘。

2 將巧克力和奶油隔水加熱(中小火)至融化，攪勻→加糖，隔水加熱攪拌至無顆粒。

3 將鋼碗離開熱水鍋，加入全蛋，攪勻→分兩次加入麵粉，攪勻。

4 將模具內刷上奶油→倒入巧克力麵糊→放在加水1~2cm高度的烤盤上→放入烤箱200度/10分鐘。