豆腐鑲肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1豆腐分切八塊,再對半切,靜置去水,中間挖空,蝦仁開背去腸泥,8隻留完整備用
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2蝦仁8隻剁碎,加入絞肉裡,再加入薑末,醬油露,胡椒粉拌勻摔打產生黏性,,捏成球狀鑲入豆腐裡,再放上蝦仁及玉米粒裝飾
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3電鍋可先預熱,產生蒸氣後,再放入電鍋蒸10分鐘即可完成,起鍋後也可灑上蔥末
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