百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉

描述

油豆腐鑲肉做法不難, 只要將內餡拌好, 塞入挖空的油豆腐中, 放入電鍋蒸熟就很好吃了~^^

"不失智的台式地中海餐桌"
可上博客來網站購買---https://goo.gl/SAIeYK

241 說讚

食材

肉餡

步驟

  • 取一深碗, 放入[肉餡]所有材料

    取一深碗, 放入肉餡所有材料

  • 順時鐘攪拌甩打至有黏性

    順時鐘攪拌甩打至有黏性

  • 油豆腐中間挖空, 留底部

    油豆腐中間挖空, 留底部

  • 撒上適量太白粉 (絞肉蒸熟會縮, 撒上太白粉為避免肉餡和油豆腐分離)

    撒上適量太白粉 (絞肉蒸熟會縮, 撒上太白粉為避免肉餡和油豆腐分離)

  • 填入適量[肉餡], 外鍋一杯水, 移入電鍋按下炊飯鍵蒸至跳起

    填入適量肉餡, 外鍋一杯水, 移入電鍋按下炊飯鍵蒸至跳起

  • 蔥綠切絲, 加入冰塊和水使其捲曲

    綠切絲, 加入冰塊和水使其捲曲

  • 取出油豆腐鑲肉, 擺上蔥綠 (枸杞)增色即完成

    取出油豆腐鑲肉, 擺上綠 (枸杞)增色即完成

小撇步

※多出來的肉餡可以煎成肉排, 或包入高麗菜葉捲成高麗菜捲又是另一道美味的料理喔!

7,707 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 義大利麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 粽子 排骨 金針菇 地瓜 餅乾 打拋豬 高麗菜 馬鈴薯 豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 雞湯 雞肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 白菜滷 鮭魚 炒麵 雞蛋豆腐 菠菜 四季豆 杏鮑菇 花椰菜 櫛瓜 蒸蛋 高麗菜飯 炒飯 南瓜 雞胸肉 瓜仔肉 湯麵 三杯雞 早餐 台式泡菜 茄子 家常菜 低脂高蛋白 娃娃菜 小黃瓜 糖醋排骨 竹筍