鮪魚青花菜鬆糕【大同智慧AI電鍋】

38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只需用市售鬆餅粉就可以輕鬆做蛋糕。那就來點不一樣的口味創意一下!用鮪魚配上青花菜做成鹹中帶點微甜的風味鹹蛋糕,吃起來鬆軟濕潤超刷嘴, 讓人一口接著一口。
是的!你沒看錯,這蛋糕就是用聰明創新的大同智慧AI電鍋來烘烤,是利用電鍋本身的溫度烘烤甜點,方便又有人性化。

 

小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen    

食材

映鮮-花椰菜 1朵
鮪魚罐頭(只使用魚肉部分) 2大匙
市售鬆餅粉 70g
奶油 80g
1大匙
2顆
  • 1 食材大集合。
  • 2 蛋需回復室溫,並分成蛋白與蛋黃二部分。花椰菜洗淨後川燙切小細碎備用。
  • 3 奶油置放室溫下軟化切小塊,用打蛋器將奶油打發至蓬鬆泛白。
  • 4 蛋黃打散後分三次加入奶油中拌均勻。
  • 5 鬆餅粉過篩後分3~4次加入奶油中拌勻。
  • 6 蛋白加1大匙糖打發呈尖端不會滴下的程度。
  • 7 蛋白分3~4次加入奶油麵糊中,要快速輕柔拌勻,避免蛋白消泡,最後加入鮪魚肉及花椰菜拌勻。
  • 8 麵糊加入6寸模型中,輕敲桌面幾下排出空氣後表面抹平。(模具要抹油後灑上一層薄薄低筋麵粉,可防沾黏)
  • 9 將蛋糕模直接放入大同智慧AI電鍋中,不需加水,直接蓋上鍋蓋來烘烤。【這是利用電鍋本身內部的溫度來加以烘烤,所以不加水也能完成烹調!】
  • 10 微電腦控制搭配LCD顯示面板,按【選擇】的功能鍵,指標選擇【糕點】功能。再按下【開始】進行燉煮,同時也會發出2聲短音的提示音,表示電鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。烤1次即可。
  • 11 烘烤完成後取出蛋糕模倒扣放涼。脫模後灑上些許糖粉裝飾就完成啦!蛋糕吃起來鬆軟濕潤,鹹中帶微甜的口感真是刷嘴好吃,沒想到大同智慧AI電鍋除了能蒸煮食物,還可以烘烤蛋糕,真是聰明又人性化的電鍋啊!
  • 12 這次使用的蔬菜,是大同公司所推出的『映鮮in fresh』綜合蔬菜箱。每一樣蔬菜都是友善且有機栽培耕作,不使用農藥、化學肥料,讓作物們自然地成長。
  • 13 每箱蔬菜皆由農場現採、冷藏直送,新鮮看的見,讓大口享用新鮮蔬菜時,更能安心無負擔品嚐美食。大同堅持.最好的品質讓我好放心!
贊助

小撇步

了解更多「映鮮in fresh蔬菜箱」資訊>>https://www.etungo.com.tw/class/415/510.html

2016/02/02 發表 1,006 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣