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馬虎王
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P助的鑽石香草沙布蕾

P助的鑽石香草沙布蕾

描述

沙布蕾(sablés)是法國基本款的餅乾,
奶香十足的沙布蕾外層裹著砂糖閃閃發亮的~
看起來甜滋滋但其實很順口。
步驟簡單很適合當作過年伴手禮的小餅乾喔!

185 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

外層
裝飾

步驟

  • 奶油室溫軟化至可用手指輕鬆往下壓的程度,用打蛋器打散後加入糖粉打至蓬鬆發白,再加入雞蛋液、香草液打至乳化

    奶油室溫軟化至可用手指輕鬆往下壓的程度,用打蛋器打散後加入糖粉打至蓬鬆發白,再加入雞蛋液、香草液打至乳化

  • 加入過篩麵粉後以刮刀拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘

    加入過篩麵粉後以刮刀拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘

  • 取出,將麵團滾成長圓筒型

    取出,將麵團滾成長圓筒型

  • 以烘焙紙包覆,放回冰箱冰3~4小時

    以烘焙紙包覆,放回冰箱冰3~4小時

  • 此份量約可做30~35片,我只有先取出一小段,在外層沾裹上蛋白液後沾裹砂糖

    此份量約可做30~35片,我只有先取出一小段,在外層沾裹上蛋白液後沾裹砂糖

  • 沾裹完砂糖後再切片,約1公分厚

    沾裹完砂糖後再切片,約1公分厚

  • 放入預熱160度的烤箱中,烤18分鐘

    放入預熱160度的烤箱中,烤18分鐘

  • 取出放涼就完成囉! 直接吃非常美味,也可以畫上五官~

    取出放涼就完成囉! 直接吃非常美味,也可以畫上五官~

小撇步

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馬虎王 116 食譜 527 粉絲

嗨囉大家好,我是馬虎王,一個喜歡在食物上畫眼睛的人 我沒有烹飪或是烘焙的基礎,一切都是自學 所以提供的食譜都非常簡單,希望大家可以輕鬆上手! 粉絲專頁: SOSO Kitchen https://www.facebook.com/SOSO-Kitchen-511935388965763/?ref=hl

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