紅豆起司麵包

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食材

高筋麵粉 250克
170克
3克
15克
15克
速發酵母 3克
加料整形
起司片 5片
自製蜜紅豆 適量
  • 1 加入所有材料, 攪拌15分鐘, 醒20分鐘, 再攪拌20分鐘, 再發酵30分鐘, 取出整形
  • 2 桿開鋪上起司片與紅豆
  • 3 層層疊好, 整形完畢, 放置麵包機內鍋, 等發酵至七分滿, 烘烤40分鐘
  • 4 待涼切片
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小撇步

最近天氣很冷,
做出來的作品都不甚滿意,
須依天氣延長最後發酵時間。

2016/01/28 發表 1,144 瀏覽

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