生火腿香草起司筆管麵《愛上短義大利麵》

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把香草依喜好混合切碎做成醬汁,充分享受香草的香氣及深度。
為了能品嘗香草的風味,祕訣就是不要將香草切得太細碎,稍微切碎就可以了。

煮出Q彈短義大利麵四步驟,請參閱
https://icook.tw/recipes/141453?ref=published

份量2人份

食材

斜尖筆管麵 160g
香草(稍微切碎) 香草(稍微切碎)
紫萵苣(稍微切碎) 1大片
生火腿 2片
鮮奶油 150ml
帕瑪森起司 3大匙
瑞可塔起司 5大匙
橄欖油 1大匙
鹽、胡椒 各少許
  • 1 平底鍋開中火,放入鮮奶油、帕瑪森起司、鹽、胡椒,稍微煮滾後關火,加入瑞可塔起司拌勻。
  • 2 將剛燙好的筆管麵倒入平底鍋開中火,煮滾後加入香草及紫萵苣快速拌勻。 香草配方:蒔蘿、羅勒、龍萵、百里香、薄荷等依個人喜好搭配。
  • 3 盛盤,將生火腿放在麵上,淋上橄欖油即完成。
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《愛上短義大利麵》
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2016/01/27 發表 2,873 瀏覽

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