生火腿香草起司筆管麵《愛上短義大利麵》


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把香草依喜好混合切碎做成醬汁,充分享受香草的香氣及深度。
為了能品嘗香草的風味,祕訣就是不要將香草切得太細碎,稍微切碎就可以了。

煮出Q彈短義大利麵四步驟,請參閱
https://icook.tw/recipes/141453?ref=published

份量
2 人份
食材
香草(稍微切碎)
2片
150ml
3大匙
5大匙
1大匙
各少許
  • 1
    平底鍋開中火,放入鮮奶油、帕瑪森起司、鹽、胡椒,稍微煮滾後關火,加入瑞可塔起司拌勻。
  • 2
    將剛燙好的筆管麵倒入平底鍋開中火,煮滾後加入香草及紫萵苣快速拌勻。 香草配方:蒔蘿、羅勒、龍萵、百里香、薄荷等依個人喜好搭配。
  • 3
    盛盤,將生火腿放在麵上,淋上橄欖油即完成。
小撇步

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《愛上短義大利麵》
http://www.books.com.tw/products/0010703364?loc=P_007_001

2016/01/27 發表 3,412 瀏覽
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