雙蔥炒肉絲
後腿肉醃漬後，加上洋蔥、青蔥清炒，肉滑嫩，蔥清甜，是一道好吃下飯的家常料理。
食材
後腿肉（絲）
200g
洋蔥
0.5顆
青蔥
5根
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1/2茶匙
太白粉
1茶匙
胡椒粉
適量
調味料
醬油
1大匙
水
2大匙
胡椒粉
少許
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![1.將食材清洗，肉切絲，並以[醃料]攪拌均勻，醃漬15分鍾。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 1.將食材清洗，肉切絲，並以醃料攪拌均勻，醃漬15分鍾。 -
2 2.青蔥切段。
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3 3.洋蔥切絲。
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4 4.起鍋，開小火，放入少許的油，放入肉絲，炒至變白色。 （可先起鍋或推於一旁）
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5 5.放入蔥白及洋蔥翻炒幾下，加入調味料，炒至洋蔥呈透明狀。
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6 6.再加入蔥綠，翻炒幾下，蔥綠轉綠色即可。
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7 7.盛盤。
![1.將食材清洗，肉切絲，並以[醃料]攪拌均勻，醃漬15分鍾。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/661274/large_aee08587c2378b58.jpg)
![5.放入蔥白及洋蔥翻炒幾下，加入[調味料]，炒至洋蔥呈透明狀。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/661278/large_4608fa8d8bdb6614.jpg)
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