【配菜】菠派培根

2016/01/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前陣子看孤獨的美食家有介紹到這道菜,本人做法比較懶。大家也可以嘗試先把雞蛋炒起來放,最後再加進去拌炒,不同的方式呈現,但都好吃也適合當便當配菜。

食材 (4 人份 10 分鐘

新鮮菠菜 1把
培根片(切段) 2片
雞蛋 3顆
美乃滋(可省略) 1/2Tbsp
鹽巴 適量
鮮味炒手(或糖) 適量
  • 1 先將蛋和美乃滋打勻後放在一旁備用。
  • 2 熱油鍋,加入培根炒至出油,再將菠菜加入拌炒,蓋上鍋蓋轉中小火。
  • 3 等蒸氣冒出後,掀開鍋蓋加入調味料拌勻,並把之前拌好的雞蛋倒入,小炒一下帶雞蛋凝固即可盛盤。
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